Quente ou frio?

Não entendo porque é que nas unidades de ar condicionado de casa temos de selecionar quente ou frio. 22 graus não sempre 22 graus? Ou há os 22 graus do quente e os 22 graus do frio? O ar condicionado dos carros é muito mais verdadeiro, é só selecionar a temperatura e ele produz ar na temperatura selecionada.